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Alberelli de la Santa

Alberelli de la Santa

Negroamaro Rosato Salento IGT
Vitigni
Negroamaro, Biologico (100%)
Tipologia
Salento Rosato Indicazione Geografica Tipica
Vigna di provenienza
Santa Barbara
Conduzione agronomica
Biologico
Gradazione alcolica
12,63 %
Acidità  totale
6,08 g/l
PH
3,11
Vendemmia
manuale, a settembre
Vinificazione
diraspatura, pressatura soffice, decantazione a freddo e fermentazione in tini d'acciaio
Maturazione
in tini d'acciaio per 5 mesi
Produzione
7.000 bottiglie
Annata
2021

È dedicato al sorriso ed alla freschezza dei giovani Michele Fazio e Gaetano Marchitelli, ragazzi baresi uccisi innocenti per mano mafiosa.

Ph©Giorgio Salvatori

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