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Hiso Telaray

Hiso Telaray

Negroamaro Rosso Puglia IGT
Vitigni
Negroamaro, Biologico (100%)
Tipologia
Puglia Indicazione Geografica Tipica
Vigna di provenienza
Di Marzi
Conduzione agronomica
biologica
Gradazione alcolica
12,31 %
Acidità  totale
4,98 g/l
PH
3,71
Vendemmia
meccanica, a settembre
Vinificazione
diraspatura, macerazione per 8 giorni e fermentazione in tini d'acciaio
Maturazione
in tini d'acciaio per 6 mesi
Produzione
90.000 bottiglie
Annata
2021

“È dedicato a Hiso Telaray, giovane migrante albanese che lavorava nei campi del foggiano ucciso nel settembre del 1999, a soli 22 anni, per non aver ceduto alle minacce dei caporali, e a tutti coloro che non chinano la testa dinanzi l’arroganza mafiosa”.

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